Желаете веруйте, желаете — нет, но есть много государств мира, где люди наслаждаются гамбургерами из конины.
Во Франции, конину едят уже несколько столетий. Барон Доминик Жан-Ларри, главный хирург Наполеона, предположил, что поскольку войска голодали, они должны готовить и есть мясо лошадей, которые погибли на полях сражений.
Из-за того, что лошади сыграли большую роль в истории цивилизованного общества как рабочие и домашние питомцы, многие культуры считают табу даже рассматривать их в качестве еды. Американцев, например, не будет радовать идея есть конину. Но в Южной Америке, Китае, Японии и многих европейских странах, включая Францию, Италию и Швейцарию, конина так же часто встречается на обеденном столе, как и другие виды мяса. Восемь самых густонаселенных стран в мире потребляют около 5 миллионов лошадей каждый год.
Таким макаром, кавалерия снимала бронь, нагревала их над огнем, бросила несколько специй и жарила это мясо.
Конина по сути достаточно здоровая, чтобы ее есть, если вы можете вспомнить образ кобылки и ее душевные глаза, смотрящие на тебя. Их мясо постное, текстурированное, слегка сладкое, богатое белком и нежное.
Еще лучше, лошади обладают иммунитетом к коровьей губчатой энцефалопатии (коровьему бешенству). Из 65000 лошадей, которых убивают каждый год в Соединенных Штатах, большинство поставляются в Японию, Европу, и Квебек для потребления. Особенно любят конину в Монреале, и палачи, которые специализируются на этом, в последние годы становятся все более занятыми из-за распространения коровьего бешенства.
Похожие статьи:
Животные и город → ТОКСОПЛАЗМОЗ КОШЕК И СОБАК (ЧАСТЬ 2) - ч. 8
Животные и город → Кормление собаки.
Энциклопедия животных → Белки
Животные и город → Мясо
Энциклопедия животных → Пробиотические и иммунопробиотические препараты - ч. 4
