В мире очень много всевозможных рецептов пиццы. Очень популярны пиццы, содержащие морепродукты. Кроме того, что они очень вкусные, они еще и очень полезны. Полезны, потому что в морских продуктах очень много витаминов и микроэлементов.
Если вы любитель пиццы, вам стоит попробовать это удивительное блюдо с морепродуктами. В состав такой пиццы входят креветки, мидии, кальмары, можно даже осьминога встретить, все, из чего можно сделать суши или роллы. И это только добавляет пикантности и полезности.
Наполнителем для вашей пиццы могут сложить любые морепродукты. Для этого отлично подойдут креветки. Они бывают обычные, королевские. Есть тигровые креветки, они и вкусные, и отлично украсят ваше блюдо. Очень вкусная получится пицца, если добавить в нее мидии.
Удивительный вкус придают осьминоги и кальмары. Можно использовать морские гребешки и устрицы, Однако, их следует добавлять в уже приготовленную пиццу, т.к, из-за своей желеобразной структуры, после прожаривания они потеряют свой вкус. Очень вкусная и питательная пицца из крабов и моллюсков.
Пицца из красной рыбы, скорее всего, также вам очень понравится. Еще для приготовления пиццы используют лосось, горбушу, семгу, форель, кету. Чтобы пицца получилась сочной и вкусной, используют жирные сорта рыбы. Это пицца со ставридой, треской, сельдью. Речная рыба достаточно костлява, поэтому перед тем как добавить в начинку, ее дополнительно обрабатывают.
Самый лучший соус для пиццы из морепродуктов – это соус из сметаны с разными специями и травами. Соус из оливкового масла с лимонным соком также отлично подойдет. Особенно вкусно будет, если добавить такой соус к пиццы из жирных сортов рыбы. Можно просто по фантазировать и найти какой-нибудь свой, любимый соус.
В Италии в морскую пиццу добавляют томатный соус. Очень вкусный соус можно приготовить из растопленного масла, оливок, жирностью не менее 30%, добавить белое вино и приправы. Оливки, масло и специи смешивают, затем их нужно спассеровать на сковородке с луком, проще говоря, обжаривать их слегка на сковородке. Не допускаяте образования корочки и следите, чтобы совсем не подгорело.
После того, когда жидкость испарится, добавляют вино и томят соус на медленном огне около 15 минут. После этого, соус густо наносят на пласт теста, а сверху выкладывают морепродукты. Соль и перец по вкусу. Сверху посыпают сыром. Пекут в духовке около 20 минут. Все, пицца готова! Приятного аппетита!
