Важным назначением кухни всегда было и есть приготовление пищи. Тем не менее в наше время нынешние современники относятся к такому элементарному делу с творчеством и стараются сделать кухню удобным, комфортным и функциональным. И стремятся создать эргономичную кухню.
Любую бытовую технику можно скрыть за кухонной мебелью. Это обеспечивает поддержание определенного стиля.
Расположение плиты, мойки и холодильника и места, где хранятся столовые сервизы, должны быть рядом друг с другом, так как может возрасти количество лишних метров, и Вам придется «наматывать круги» во время приготовления пищи. К тому если Вы левша, то фронт оборудования на кухне от плиты до стола должен находиться справа налево, а если хозяин правша, то слева направо.
Во время нарезки необходимых ингредиентов для еды на столешнице, Вы должны заботиться о своем позвоночнике. Область работы столешницы должны быть на 15 см ниже уровня руки, которая согнута под углом 90 градусов.
Также должны быть соблюдены все нормы при работе сидя: стул, который регулируется, блок, которая выкатывается и столешница которой откидывается или тумба-табурет, которую можно выкатать. Очень важно, чтобы поверхность была герметизированной и монолитной - что является высшим достижением нынешних кухонь.
На кухне необходимо организовать поступление свежего воздуха, установить вытяжку, которая находится над областью плиты, что обеспечит уничтожение запахов, которые могут смешаться и снизить аппетит ваших родных.
Зона для обеда может быть организована в гостиной, на территории кухни или в другом отдельном помещении. В случае если эта зона расположилась на кухне, необходимо поставить стол от шкафов на расстоянии 120 см. Зону для обеда и для приготовления пищи может разделить изящная барная стойка, которая выгодно подписывается под многие интерьеры и столовые сервизы .
