Магазин колбасной оболочки "Krastikrab"

21 января 2014
article10820.jpg

 Разные колбасы отличаются друг от друга не только составом, но и оболочкой. В целлофановой оболочке, как правило, выпускается продукт, в составе которого больше сои, чем мяса. Более популярна колбасная оболочка на основе натуральных продуктов - белкозин. Для ее изготовления шкура животных, содержащая значительное количество коллагена, измельчается до состояния однородной массы, которая затем пропускается через специальные трубчатые формирователи и прессуется в оболочку трубчатой формы. Белкозин широко используется в производстве колбас. Домашняя колбаса – продукт, любимый многими. Особую прелесть ему придает натуральная оболочка, для которой используются вычищенные, специально подготовленные кишки.

 

Если вы хоть раз готовили домашнюю колбасу самостоятельно, то знаете, что  купить кишки для колбасы накануне праздника непросто, продавцы на рынке ценят их дорого, особенно если кишки вычищены и отполированы. А чистить кишки самостоятельно без привычки сложно, можно повредить деликатную оболочку. Сегодня такой важный компонент как оболочка для домашних колбас купить можно в интернет-магазине Shop.Krastikrab.ru. здесь представлены и натуральная кишка (черева) – свиная, говяжья, баранья, конская, и белковая колбасная оболочка ФАБИОС (Польша), Белкозин (Россия). Кишки полностью подготовлены к использованию, прошли необходимую обработку и упакованы в герметичные пакеты.

 

 Кишки отличаются калибром, то есть диаметром, фасуются в вакуумную упаковку кусками, суммарная длина которых составляет около 5 или 10 м, либо продаются в пучках длиной 91,5 м. Если вы собрались приготовить колечко домашней колбасы к праздничному столу, пятиметровой упаковки будет достаточно, если же вы владелец колбасного цеха, где постоянно нужна оболочка для колбасы купить лучше пучки большей длины, себестоимость одного метра получается значительно ниже. Что касается белковой колбасной оболочки, она продается смотанной в бобины длиной по 2 или по 15 м.

 

Помимо различных оболочек для колбасы, интернет-магазин предлагает ряд сопутствующих материалов для приготовления колбас, например, нитритную соль для использования в домашних условиях, с безопасной концентрацией нитрита натрия. Добавка к обычной поваренной соли нитритов способствует лучшей сохранности мяса, препятствует размножению бактерий, помогает сохранить аппетитный розовый цвет мяса. Можно здесь также приобрести термометр для мяса, экологичную кухонную нить.

 


Оболочки для домашних колбас: обзор

Похожие статьи:

БиблиотекаМолчи, собака!

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Поиск Яндекс
Популярные