Скотоводство наложила большой отпечаток на быт и уклад жизни узбеков, которые вплоть до 20 века не представляли собой единого народа. Изначально узбеки делились на оседлых и кочевников, хотя к началу двадцатого столетия кочевых племен осталось совсем мало, и большинство вело оседлый образ жизни, сочетая земледелие и скотоводство.
Домашние промыслы узбеков во многом связаны как раз со скотоводческой культурой. Широко распространены ковроткачество, узорное ткачество из шерстяных нитей, кожевенный промысел, кошмоваление, ковроткачество – промыслы по обработке продуктов скотоводчества.
Текстильные изделия, которые украшали стены юрты, изготавливали в основном женщины – это красивые плетеные кожаные сумки и мешки, в которых хранились утварь, одежда, посуда, провиант и прочее. В юрте под куполом развешивались ленты, имитируя ее купольный свод, а дверной проем украшался красивым ковровым надверником. Для перевозки продуктов и вещей использовались ковровые переметные сумы. Ковры, войлоки и паласы, устилавшие пол юрты, служили и практическим и эстетическим целям.
Узбекистан славится с древних времен и своим чаем, во всех уголках страны пьют зеленый чай, называемый «кок-чой», а «кора-чой» (черный чай) получил распространение в Ташкенте. Узбекский чай считается славной и долгой традицией, а также народным достоянием. Лечебные свойства и способность хорошо утолять жажду знакомы всем гурманам. Связанный чай - еще одна интересная разновидность чая, который производят только вручную – сухой бутон связывают нитью. При заваривании бутон распускается, даря чаю незабываемый аромат. Лучше всего раскрывается красота связанного чая в стеклянном чайнике или бокале, когда цветок постепенно раскрывается.
Культура узбеков разнообразна и удивительна, красивы не только памятники материальной культуры, но и узбекская музыка. Музыкальная культура узбеков получила освещение еще в средневековых трактатах по музыке таких известнейших энциклопедистов как Ибн Сина, Фараби и Хорезми. Узбекские народные песни делятся на обрядовые, календарные, трудовые - все они исполняются к какому-либо событию или в определенное время. Музыкальная культура постепенно развивалась, но не утратила свою самобытность. Будущие певцы учились у прославленных мастеров, а ведь нотная запись долгое время вообще в музыкальной практике не использовалась.
МАНТЫ УЗБЕКСКИЕ. ПРАВИЛЬНЫЕ МАНТЫ. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №5. КУХНЯ.
